La récolte et la conservation des greffons
Pour toutes les greffes réalisées au printemps, qu’elles soient dites ‘de bois’ ou à ‘œil poussant’, il est primordial de récolter les greffons en hiver pour qu'ils aient la végétation ‘décalée’ par rapport au sujet à greffer.
En effet, il est préférable que le sujet à greffer (le porte-greffe) soit en sève alors que le greffon est au repos. C’est le porte-greffe qui doit assurer la soudure et non le greffon (qui risque d'y épuiser ses réserves). La soudure doit se faire avant que le greffon comprenne que le printemps est démarré.
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